von Helga Grilmayr und Kinga Howorka
Huber Krenn Verlag 2003
96 Seiten, 15 x 21 cm, broschiert
ISBN: 978-3-902351-06-7
Fett muss nicht schaden - wenn man die richtigen Fette in der richtigen Mengen zu sich nimmt. Letzteres ist wichtig wegen des Kalorienreichtums, aber nicht wegen der Fette an sich.
Weniger Fett oder auch anderes Fett lautet der Rat. Nicht alle pflanzlichen Fette sind gesund, beispielsweise Kokosfett und Palmöl enthalten vor allem ungesättigte Fettsäuren und sind daher ungünstig.
Der Ratgeber informiert ausführlich über Wesen, Wirkung und Risiko von erhöhtem Cholesterin (Blutfettwerten) und zeigt, weshalb manche Fette schädlich, andere wiederum sogar gesundheitsfördernd sind, wie der Fettstoffwechsel funktioniert und worauf es bei einer gesunden Ernährung ankommt.
Helga Grillmayr ist Psychologin, selbst Diabetikerin und seit vielen Jahren in der Diabetesbetreuung und –schulung tätig.
Kinga Howorka ist Vorstand der "Forschungsgruppe funktionelle Rehabilitation und Gruppenschulung in Wien", langjährige Forschung und Schulung im Bereich Diabetes - Ausbildung der Patienten zur Selbsttherapie.nach der FIT-Methode
Meine Meinung:
schon etwas älter, aber klar, einfach, praktisch, vernünftig
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