Kochen

Im ersten Teil geht es um ein bisschen Theorie - DaibetesTypen, warum Abnehmen gerade bei Diabetes so wichtig ist, gesundes Essen,...

Im 2. Teil kommen die Rezepte

Das Buch ist doppelseitig aufgebaut, auf der rechten Seite steht der türkische, auf der linken Seite der deutsche Text.

Nach einer ausführlichen Einleitung, in der viele praktische Fragen zum Diabetes erklärt werden, folgen viele Rezepte - nicht nur für "türkische" Diabetiker!

Biskuitroulade, Apfelstrudel, Kekse, Kuchen, Torten... lauter einfache Rezepte, die auch Anfängern gelingen ( selbst ausprobiert!). Und das Beste dran: obwohl der Zuckeranteil reduziert ist schmecken die Sachen so gut, dass wir fast nur noch nach diesen Rezepten backen.

Nach der Diagnose Diabetes ist immer die Frage da: „und wie koche ich jetzt?“ – gar nicht so anders wie früher – in diesem Kochbuch gibt’s viele Ideen und Rezepte dazu, von Suppen bis zum Hirschragout.

Fett muss nicht schaden - wenn man die richtigen Fette in der richtigen Mengen zu sich nimmt. Letzteres ist wichtig wegen des Kalorienreichtums, aber nicht wegen der Fette an sich.